Des livres de cuisine à dévorer !

L’automne est bien là, les couleurs magnifiques habillent les arbres mais les températures refroidissent et l’envie de se réfugier chez soi devient plus fort. Quoi de mieux pour se faire au changement de saison et éloigner le blues hivernal que de prendre soin de sa santé en cuisinant de bons petits plats ? Que vous soyez déjà un véritable cordon bleu ou  novice de la cuisine, Geneviève vous partage ses meilleures références de livre de cuisine ce mois-ci ! À vos fourneaux !

Avec l'automne qui s’installe, le temps gris, la pluie, et le froid, il est important de maintenir de saines habitudes de vie, que ce soit au niveau actif, mental ou alimentaire. Aussi, comme le temps des fêtes approche et que j’ai toujours un livre de recettes sur MA liste, pourquoi ne pas vous donner quelques suggestions cadeaux !

Je prône l'activité physique dans plusieurs de mes articles de blogs, mais cette fois-ci, j'aimerais souligner l'importance de bien manger. J'adore cuisiner, du déjeuner au souper en passant par des collations santé. J'adore élaborer de nouvelles recettes avec les restes qui se trouvent dans mon réfrigérateur, pour éviter le gaspillage alimentaire. Il est très rare que je jette de la nourriture : les bananes mûres finissent en muffins ou galettes, les fruits moches dans un smoothie et les légumes un peu mous dans le potage. Parfois, je tente une nouvelle recette et ma sœur me souffle à l'oreille plusieurs idées ou conseils de livres à essayer, car elle est encore plus « Madame recettes » que moi. 

Alors j'ai décidé de vous faire un top 5 de mes livres coup de cœur !

• Des classiques simplifiés de la cuisine réconfortante à cuisiner de Geneviève O'Gleman. En cette saison, les dépressions saisonnières approchent et il est temps de cuisiner des plats réconfortants. C'est le livre qu'il vous faut ! Il a fallu que j'en nomme qu'un, mais tous les livres de Geneviève O'Gleman sont un ''Must to have''. J'aurais pu faire mon top 5 avec seulement ces livres, mais j'ai décidé de varier les auteurs (Mais juste comme ça : Boîte à lunch, Presque végé, Soupers rapides, Les lunchs ou encore Fast food santé.. juste wow!)

• Snunch! (Snack + Lunch) 100 compos rapidos pour le boulot, sur le go et en solo, de Hubert Cormier. Encore une fois, j'aurais pu nommer quelques-uns de ces livres (pour ceux et celles qui aiment cuisiner les légumineuses : Légumineuse & Cie ou pour les fans incontestés de déjeuners, qui comme moi, déjeuneraient matin, midi et soir : Déjeuners protéinés). Bref dans snunch, Hubert Cormier propose des solutions pour les gens pressés qui désirent avoir une alimentation équilibrée sur l'heure du lunch.

• Boîte à lunch Tome 1 de Mélanie Magnan (si tu as déjà le tome 1, va vite te chercher le tome 2).  Dans ce livre, tu trouveras le secret pour assembler tous les ingrédients afin de faire un lunch complet, équilibré et nutritif : lunchs déjeuners, garnitures à sandwich, salades repas, repas chauds à préparer et/ou congeler, collations nutritives et petits bonus desserts. 

• Protéines de Julie Desgroseilliers parce que ce livre m'a fait découvrir le vaste monde des protéines végétales (légumineuses, tofu, tempeh, protéines végétales texturées, graines, etc.)

• K pour Katrine: le livre de recettes, parce que c'est un livre de cuisine sans produit laitier (pour ma petite cocotte intolérante au lactose) et sans gluten. Quoi que je n'embarque pas dans ces modes sans gluten, mais pour certaines personnes souffrant de la maladie cœliaque, ce livre est une perle. Il y a plus de 100 recettes savoureuses, faciles et colorées, conçues autant pour les menus de semaine que les menus de réception de fin de semaine.

Bref, j'espère vous avoir transmis une piste de solutions pour vos manques d'imagination rendus à l'heure des repas. La nourriture est notre carburant permettant de maintenir notre énergie tout au long de la journée. Notre corps est une machine et il faut lui donner le meilleur pour qu'il performe.

Petit truc pour se donner du temps pour cuisiner, sortez des jeux éducatifs, casse-têtes ou jeu de mémoire pour les plus petits !